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    La materia prima della frittola il risultato di una particolare lavorazione degli scarti della macellazione del vitello: attraverso un processo meccanico vengono distaccati i pezzetti di carne, grassetti e piccole cartilagini, dalle ossa. Le ossa verranno polverizzate per usi industriali, i pezzetti di carne vengono invece sottoposti ad un processo di bollitura ad alta temperatura in grandi silos. Dopo la cottura, tutto il prodotto viene torchiato per eliminare l’umido e pressato in balle. Questo procedimento di quasi liofilizzazione consente di conservare la frittola anche per anni.

    Il frittularu fa “rinvenire” la frittola friggendola con lo strutto e riponendola, caldissima, in un apposito, grande cesto di vimini (il panaru), che rimane sempre coperto da uno straccio che nasconde la frittola alla vista degli acquirenti; nel frattempo verranno aggiunti degli aromi quali alloro, pepe.

    Agli avventori verr servita estraendone con la mano la giusta dose da sotto lo straccio e ponendola su un foglio di carta oleata o in un panino morbido (semprefresco, di forma fusoidale, o focaccia, di forma rotonda).

    ecco il frittolaro tipo







    personalmente cera quello in corso tukory che era il migliore di fronte il bar bonaiuto,ma da 2 anni non ci sta piu forse e morto dopo 40 anni di servizio ci andavo sempre ma comunque ne trovi un sacco in giro,ti spiego anche la milza se vuoi lol
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    piu tardi ti spiego cosa sarebbe la frittola
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    Per ora
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    Grazie

    Tutte fidanzate le trovi
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    Gi solo avvicinarsi un po' a lei sarebbe una gran cosa..
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    Il 4 sera festeggio il mio compleanno (anche se con 2 giorni di ritardo ) e vado a mangiare una pizza con qualche amico/a e c' pure lei..vediamo cosa posso fare
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    non sapevo che chiavaro fosse un attaccante

    caz*o anche oggi in coppa italia ha segnato (2 goal)
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    Oltretutto la nostra prof di filosofia definirla puntigliosa poco. Chiede TUTTO, tutto, e interroga quasi ogni lezione Ed la stessa di storia, in una settimana ha spiegato 100 pagine, 1/5 del libro con 2 lezioni Tu spiegami come possibile esercitarsi per medicina

    Grazie comunque per filosofia !
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    Xeno, avrei un favore da chiederti

    Non che hai per caso qualche schema su Hegel? Sto davvero avendo abbastanza (forse troppi) problemi, soprattutto nella Fenomenologia dello Spirito
  10. ebbene s
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    l'universit e un covo di fanciulle tranquillo
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    Eh si ce n' tanta di gente che non capisco cosa ci faccia all'Universit

    Dai che la prox settimana inizi pure tu Poi siete pochissimi voi quindi sar tipo a scuola xD da me c' il bordello soprattutto a Chimica e Analisi perch molti del secondo anno ancora non le hanno passate.. infatti mi sto preoccupando
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    bhe diciamo che quella zona non il massimo per quanto riguarda la gente,sei pur sempre in zona villaggio...si poi come negozi trovi tutto perche sei al centro ovvio.
    invece u sticchio?
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    racconta kompa
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    9

    Mi stanno aprendo il culo gi dalla prima settimana non pensavo di dover cominciare a studiare come un pazzo da subito

    Tu con gli OFA? li stai seguendo?
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