Si, sicuramente. 4 core, 4 threat 2,8GHz, robetta oramai. Però questo problema me lo ricordo da quando ho cambiato la GPU nel 2013 circa. A quei tempi non era così male, anche se non è mai stato un gran processore da gaming. Sti cali non mi quadrano, ma potrebbe essere colpa sua
Considera che in generale le specifiche del tuo sistema sono obsolete.
Ció non toglie, come tu stesso stai dicendo, che si riesca ancora a giocare con questa configurazione.
Notoriamente, quando si associa una CPU ad una GPU bisogna stare attenti all'effetto chiamato BottleNeck, Collo di bottiglia.
Questo video é un esempio concreto della cosa.
Si tratta di un esempio estremo, all'i5 760 é stata affiancata una 2080, ma come puoi vedere la CPU é sempre sotto uno stress superiore a quello della GPU, quando notoriamente per il gaming le condizioni ideali sarebbero il contrario o valori simili tra le 2 componenti (discorso a parte per il mondo dell'emulazione).
Le CPU intel com socket LGA1156, come la tua i5 760, oggi come oggi non dovrebbero eccedere un pairing oltre le 1050/Rx570 come GPU; oltre e l'effetto di Bottleneck sarebbe percettibile.
Una GTX760 non presenta necessariamente un elemento per la presenza di Bottlenecking, ma il carico sulla CPU di alcuni ultimi titoli potrebbe compromettere le sua funzionalitá per il motivo che i calcoli computazionali necessari, che forse vengono retti correttamente dalla tua GPU grazie ai continui aggiornamenti dei Driver, non sono piú supportati correttamente dalla CPU che non riesce a gestire il carico di lavoro al pari dei processi della GPU.
Un altra ipotesi potrebbe essere che i nuovi titoli non hanno piú delle ottimizzazioni rivolte alla tua CPU, e quindi un degrado di prestazioni é ora piú sensibile e verrá solo aumentando.
Potrebbe pure trattarsi di un qualche driver Nvidia che "corre male" sulle GTX 760; dai un occhiata anche a questa cosa.
Ti consiglio di valutare l'acquisto di nuova mobo+gpu+cpu nel corso del prossimo anno, e nel mentre abbassare risoluzioni/impostazioni nei tuoi giochi, anche per capire effettivamente cosa succede.